Voćarstvo

Niti malina, niti kupina. Tayberry je jagodasta voćna vrsta nastala križanjem kupine i maline, 1979. godine u škotskom institutu za istraživanje bilja. Kod nas se u većoj mjeri javlja tek sada. Hrvatski naziv još nema, a engleski dolazi od rijeke Tay koja se nalazi u blizini instituta gdje je nastala.

S berbom naš rad u voćnjaku nije završen za ovu godinu. U berbi smo zasigurno uočili trule plodove, najčešće zvane mumije. Tako ih zovemo jer su gotovo cijeli truli te su presvučeni bijelom prevlakom (često mali bijeli jastučići posloženi u koncentričnim krugovima), a uzrokuje ih gljivica Monilinia fructigena

Iako su Sjedinjene Američke Države izrazito najveći proizvođač ove osobite kulture, njezin uzgoj sve se više širi i na ostatak svijeta. U Hrvatskoj se plodovi pekan oraha sve češće mogu naći u trgovinama, a među potrošačima u svijetu su već odavno hit. Pekan orah je po obliku i veličini sličan našem običnom orahu, nešto je tamnije smeđe boje, dok je plod punijeg okusa i manje gorkast. Desetgodišnje stablo naraste oko 5 metara, a postoje primjerci stariji više od 300 godina.

Jagode nisu bujne biljke pa zauzimaju malo mjesta u vrtu, sadnice nisu skupe poput sadnica voćaka i rode već prve godine nakon sadnje. Uzgoj jagoda u vrtu prije svega je zadovoljstvo za vlasnika vrta, ali i svojevrsna ušteda jer ih nećemo morati kupovati.

Sortiment, odnosno izbor sorti bresaka i nektarina za obalno područje Hrvatske razlikuje se od sortimenta za kontinentalno područje, jer sorte različito reagiraju na klimatske prilike, a posebice na sumu inaktivnih temperatura i vrijeme dozrijevanja plodova. Sorte bresaka vode podrijetlo od vrste Persica vulgaris, a sorte nektarina od vrste Persica levis. I jedne i druge potječu iz Mandžurije, od kuda su prenesene i oplemenjene, pa se danas uzgajaju na svim kontinentima.

Snijeg, obilne kiše, a uz to i ledena kiša ove zime učinile su nam brojne maslinike nepristupačnim tako da većina maslinara rezidbu, koja predstavlja vrlo važnu agrotehničku mjeru, na sreću, nije završila do kraja veljače. Naime, najvažnije je da se ona obavi pravovremeno, dakle nakon razvrstavanja pupova, a i po pravilima struke.

Hidroponski uzgoj bilja podrazumijeva uzgoj bilja u hranjivoj otopini (otopina vode te makro i mikro hranjiva) sa ili bez upotrebe supstrata koji biljci daju mehaničku potporu. Takva proizvodnja podrazumijeva visoko razvijenu tehnologiju i visoka ulaganja te izuzetno visoku produktivnost i kvalitetu proizvoda.

Kao glavne sorte veće gospodarske vrijednosti predložene su Turandot, Norma, Karmen (Carmen), Dr. Žil Gijo (Dr. Jules Guyot) i Viljamovka. Prateće gospodarski vrijedne sorte su Lipanjska ljepotica (Bella di giugno), Rana iz Fiorana (Precoce di Fiorano), Etruska (Etrusca), Rana Morettinijeva (Butira precoce Morettini), Toska (Tosca), Trevuška (Precoce de Trevaux) i Klapov ljubimac (Clap’s Favorite). Atraktivne sorte za kućne vrtove i amatere su Starkrimson i Crvena Viljamovka (Max Red Bartlett).

Potrebno vam je:
Jednogodišnje drvce jabuke koje je nacijepljeno na spororastuću podlogu (M9 na teškim, M26 na lakim tlima), dvije drvene grede, žica, kuke s vijcima, štapovi od bambusa, konopac ili žica za pričvršćivanje.

Sadnja voćaka vrlo je odgovoran posao. Svjedoci smo vrlo čestih nestručnih pristupa i loše obavljene sadnje. Jednom krivo provedena sadnja ne može se ispraviti. Pravilna sadnja voćaka ima veliko praktično značenje za uspješan rast, razvitak i rodnost voćaka. Za dobar uspjeh u radu potrebno je odabrati dobre sadnice, odgovarajuće doba sadnje, utvrditi raspored sadnje, izraditi plan sadnje i pravilno obaviti sadnju.

Najbolja kakvoća plodova jabuke može se ostvariti pravilnim vremenom berbe koju slijedi brzo skladištenje plodova u hladnjače u uvjetima optimalne temperature i vlage. Osnovni je uvjet za dobro i dugo skladištenje optimalna razvijenost ploda, a čini ju vanjska ili morfološka razvijenost ploda (veličina, oblik i boja), te unutarnja zrelost (šećeri, kiseline, sadržaj vitamina…). Samo oni plodovi koji zadovoljavaju uvjete kakvoće u vrijeme berbe bit će prikladni za dugotrajno skladištenje.

Agrumi su u naše krajeve pa tako i limun uneseni davno, tako da je poznat uzgoj nekih vrsta već od polovice 15. st. Putopisci, pomorci i drugi ostavili su mnoštvo zapisa iz kojih se može vidjeti značenje kultiviranja agruma. Još u 15. st. putopisci su pisali kako je Dubrovnik, a posebno njegovi vrtovi puni limuna. U mnogim vrtovima našeg primorja, osobito u srednjem i južnom dijelu, mogu se vidjeti vrlo stara stabla limuna i naranči, starijih i više od 100 godina.

Dospijeće prvih ljetnih plodova voća i povrća iz vlastita vrta ili s okućnice željno iščekujemo. Što trebamo osigurati za kvalitetnu pripremu plodova namijenjenih preradi?

Lijeska (Corylus avellana) je voćna vrsta koja spada u skupinu lupinastog voća i osim u svježem stanju ima dosta veliku primjenu u preradi u razne proizvode u konditorskoj industriji i kućanstvu.

Želim za svoje potrebe razmnožiti oblačinsku višnju. Posjedujem 100 kom. sadnica koje namjeravam posaditi u svrhu razmnožavanja sadnog materijala. Namjera mi je posaditi nekoliko hektra višnje pa trebam veću količinu sadnica. Kako se sadi takav rasadnik i da li se višnja može razmnožavati nagrtanjem podloge, ako ne, kako ubrzati proizvodnju korijenovih izdanaka - pita naš pretplatnik iz Kutine.
Na pitanje odgovara stručni suradnik dr. Ivo Dubravec.

Rezidba voćaka je uzgojni pomotehnički zahvat, kojim se kod mladih voćaka oblikuje krošnja, odnosno određuje uzgojni oblik, kod voćaka u rodnosti podržava skladno stanje između snage rasta i snage rodnosti, a kod starijih voćaka provodi pomlađivanje iscrpljenih dijelova krošnje. Rezidbom se odstranjuje jedan dio krošnje, a vrlo rijetko, pri obradi tla i korijenove mreže.