Uzgojite toskanski kelj
Toskanski kelj, narodni je naziv za lisnati kelj (Brassica oleracea var. acephala “Toscano”), varijetet specifičan upravo za Toskanu, uz dugogodišnje tradiciju uzgoja. Hladnije temperature listovima daju sladak, orašast okus, koji može zadiviti i one...
Posadite ukrasne vrste srebrnog lišća
Razdoblje zimskog mirovanja pravo je vrijeme za planiranje radova u vrtu, provjeru alata, ali i razmišljanje o uređenju, obnovi vrta ili nekog neuređenog dijela zemljišta. Zašto ne razmisliti o ukrasnim vrstama srebrne boje listova?
Biljke...
Uzgoj borovnica – od sadnje do berbe
Prema "Katalogu kalkulacija poljoprivredne proizvodnje" američku borovnicu ubrajamo među najisplativije hortikulturne nasade, gdje nakon pokrića ukupnih varijabilnih troškova vlasnici plantažnih nasada u rodu mogu očekivati godišnji prihod 151.435,51 kn/ha (2018., savjetodavna.hr). Ipak, zbog globalnih...
Budućnost Zajedničke poljoprivredne politike EU
Europski parlament usvojio je stajalište o reformi poljoprivredne politike EU-a nakon 2020. godine. Pregovarački tim Parlamenta započet će pregovore s ministrima država članica, a Europska je komisija još 2018. iznijela svoj prijedlog buduće Zajedničke...
Ljupčac – uzgoj, sadnja, razmnožavanje, gnojidba i berba
Ljupčac, (lat. Levisticum officinale Koch) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae). Narodni nazivi su vegeta, lubčac, selin, luštrek. Značajna je začinska i ljekovita biljka, porijeklom iz jugozapadne Azije. Kao samoniklu biljku možemo...
Koji su negativni, a koji pozitivni učinci oranja?
Količina oborina tijekom mjeseca listopada bila je veća u odnosu na višegodišnji prosjek na čitavom području Republike Hrvatske. Žetva naše najzastupljenije ratarske kulture, kukuruza, ali i ostalih poljoprivrednih vrsta na nekim je područjima obavljena...
Zbog koronakrize smanjili otkup mlijeka za 50 %
Mini sirana Šestak s Plešivice dobila je ljetos oznaku Grada Zagreba ''Plavi ceker'' za prehrambene proizvode, četiri vrste domaćeg sira, čija je kvaliteta više razine od zakonski propisane, te je nedavno sudjelovala na ovoj...
Origano umiruje živčani sustav
U prošlogodišnjem broju Gospodarskog lista pisali smo kako uspješno uzgojiti origano (lat. Origanum vulgare) višegodišnju zeljastu biljku koja raste kao uspravan grm visine od 20 do 50 cm, a cvjeta od lipnja do...
Bilogorska košara
Već tri i pol godine Grad Bjelovar intenzivno radi na promociji domaćeg, svježeg i lokalnog, posebice kad su u pitanju mali, domaći proizvođači koji nerijetko sami teško pronalaze put do tržišta. U suradnji s...
Hoćemo li uspjeti zaštititi prošek?
-Ovo je tek prvi korak. Predstoji nam još puno posla na revitalizaciji autohtonog prošeka. Treba povećati i unaprijediti proizvodnju i ovaj naš biser tradicije zaštititi na razini Europske unije, rekao nam je Stjepan Vučemilović,...
Panzerotti
Tijesto:
✦4 dcl mlakog mlijeka
✦1 svježi kvasac
✦1 žličica šećera
✦70 dag glatkog brašna
✦2 žličice soli
✦1 dcl ulja
✦2 žlice vrhnja
✦1 jaje
Priprema tijesta: U posudu staviti mlijeko, kvasac i šećer, dok se ne udvostruči. Dodati brašno i ostale...
Hvaljeni kolač od sira
Kolač od sira.
Tijesto:
✦4 žumanjka
✦100 g šećera
✦1 vanilin šećer
✦2 žlice kiselog vrhnja
✦250 g maslaca sobne temp.
✦korica ½ limuna
✦450 g oštrog brašna
✦1 prašak za pecivo
Priprema: Mikserom pomiješati sve sastojke i na kraju dodati brašno i prašak...
Savršen početak
Čokoladni kolač s mascarpone sirom.
Biskvit:
✦6 jaja
✦6 žlica šećera
✦6 žlica glatkog brašna
✦½ praška za pecivo
✦3 žlice čokolade u prahu
✦100 ml Franck cappuccina - okus kokos i bijela čokolada
Priprema: Pjenasto umutiti jaja i šećer pa dodati...
Međimursko pčelarstvo polako se oporavlja od katastrofalnog pomora pčela
Početkom lipnja prošle godine u sjevernom dijelu Međimurske županije dogodio se pomor pčela. Stradalo je više od 1100 košnica i milijuni pčela. Cijeli 'pčelinji svijet' u domovini bio je u nevjerici. Pitao se kako...
Kako je Istra postala najbolja maslinarska regija na svijetu?
Slijedom poznatog stiha „Zlo se ne pamti, dobro ostaje“ trebalo bi upravo tako vrednovat 2020. godinu i onda podsjetiti da je prije kraja te godine, a već šestu godinu zaredom, svjetski vodič za ekstra...
Kako pravilno dimiti meso?
U tradicijskoj preradi mesa u kontinentalnoj Hrvatskoj sušenje kobasica, šunki, slanine i drugih suhomesnatih proizvoda uobičajeno se kombinira s dimljenjem. Naime, za ubrzanje sušenja mesa u vlažnim zimskim mjesecima koristi se vatra kao izvor...
