Džem od dinje
Dinja je uz lubenicu jedna od najpopularnijih tikva posebice tijekom ljetnih mjeseci. Njezino karakteristično narančasto obojenje pulpe ploda i specifičan slatkast okus i veća...
Ukiseljeni motar – recept
Motar ili u našim krajevima poznat još pod nazivom petrovac, samonikla je trajnica karakteristična za mediteransko podneblje te ga se u Hrvatskoj najčešće može...
Ukiseljena ljutika – recept
Ljutika, vrsta luka poznata još pod nazivom luk kozjak, izuzetno je cijenjen u gastronomskom smislu, ali zanimljiv je i zbog značajnog nutritivnog sastava. Naime,...
Ukiseljene gljive – recept
Gljive se vrlo često, upravo zbog vrlo kratkog i ograničenog roka trajanja u svježem stanju, prerađuju. Najčešće je to sušenjem ili konzerviranjem s octenom...
Ukiseljeni plodovi dragoljuba
Dragoljub je u našim krajevima poznat kao biljka karakterističnih narančastih nijansi cvijeta. Raste kao jednogodišnja biljna vrsta uz brojne vrtove, okućnice ili se sadi...
Paprike punjene kupusom
Plodove paprike potrebno je dobro oprati, odstraniti peteljku i dio sjemene lože sa sjemenkama.
Prilikom odstranjivanja sjemene lože potrebno je paziti da plodovi ostanu...
Recept za kisele mahune
Mahune se osim zamrzavanjem za zimnicu mogu spremiti u vinskom octu.
Oprane i očišćene mahune potrebno je izrezati po dužini, staviti u posudu, dodati...
Obrada tla nakon žetve
Obrada tla nakon žetve, odnosno način i vrijeme obrade tla ovise o izboru poljoprivredne vrste koja će se nakon žetve predusjeva sijati na svakoj...
5 najhranjivijih vrsta plodovitog povrća!
Plodovito povrće najbolje uspijeva na plodnim tlima uz obilnu gnojidbu organskim gnojivima i kontinuirano održavanje vlažnosti tla, a zbog svog podrijetla ima velike potrebe...
Mjehurasta snijet smanjuje urod kukuruza šećerca
Obilaskom proizvodnih površina na kojima je zasijan kukuruz šećerac, tijekom srpnja i kolovoza, zamijećena je velika pojava bolesti mjehurasta snijet koju uzrokuje gljivica Ustilago...
Kukuruz šećerac – ratarska ili povrtna kultura?
Kukuruz šećerac (Zea mays var. saccharata Korn.) jednogodišnja je biljna vrsta. Potječe iz središnje Amerike, gdje se u početku koristio isključivo za proizvodnju...
Bamija – povrće moderne gastronomije
Bamija ili okra je kod nas manje zastupljeno jednogodišnje povrće. To je povrtna vrsta kratke vegetacije. Uzgoj bamije moguć je u svim područjima s...
Uzgojem lisnatog povrća do brze zarade
Lisnato povrće je korišteno od davnina u ljudskoj prehrani kao prava riznica vitamina i minerala, antioksidansa i vlakana. Također, siromašno je kalorijama. Kao takvo...
OPG Ljubičin vrt – ekologija u krvi
Podno Zagrebačke gore, u općini Jakovlje dvoje ljudi svoju strast prema prirodi oblikuju u zdrave, čiste i nadasve originalne proizvode. Posjetili smo OPG Ljubičin...
Kako ostvariti potpore za ekološku proizvodnju?
Ekološka proizvodnja je sveobuhvatan sustav upravljanja poljoprivrednim gospodarstvima i proizvodnjom hrane. Ona ujedinjuje najbolju praksu zaštite okoliša i klime, visoku razinu biološke raznolikosti, očuvanje...
