Potpore za uzgoj izvornih voćnih vrsta
U cilju očuvanja izvornih i zaštićenih vrsta i kultivara poljoprivrednog bilja
u Republici Hrvatskoj ove godine je po prvi puta bilo moguće zatražiti i
potporu za takve nasade.
Tehnika destilacije voćnih rakija
Destilacija je fizikalna metoda odjeljivanja hlapljivih sastojaka iz tekuće
smjese, a temelji se na različitim vrelištima pojedinih sastojaka. Zagrijavanjem
tekuće smjese, stvaraju se pare hlapljivih sastojaka koje se
odvode, kondenziraju i skupljaju u novu tekućinu – destilat (rakija).
Budućnost voćarskih gospodarstava
Slijede li nam idućih godina veliki potresi na voćarskim gospodarstvima
u Hrvatskoj ? Ove godine, konkurentni voćari zaradit će dobar
novac, a loši proizvođači malo novca i polako će mnogi gasiti svoju
voćarsku proizvodnju.
Marelice – zahtjevne za uzgoj, ali isplative
Marelica je voćna vrsta koja
je slabo zastupljena u našim
intenzivnim nasadima, zbog
teškoća u suvremenoj proizvodnji
(proljetno izmrzavanje,
apopleksija i nedostatak
odgovarajućih podloga), iako
su njezini plodovi ugodnog
okusa vrlo traženi. Svježi plodovi
marelice koriste se kao
stolno voće, a zbog ranog
dozrijevanja postižu dobru
cijenu. Koriste se i za preradu
u raznovrsne prerađevine
(sokove, džemove, pekmeze,
kompote itd.), a mogu se
i sušiti, te prerađivati u rakiju
visoke kvalitete, čime uzgoj
marelice još više dobiva na
ekonomičnosti.
Uzgoj patuljastih voćaka
Razvojem slabobujnih podloga i otkrivanjem posebnih patuljastih kultivara pojedinih voćnih vrsta otvorena je mogućnost uzgoja voćaka u vrlo gustom rasporedu na malom prostoru. Primjerice u takozvanim sustavima „voćnjaka livada“ moguće je uzgajati i 10 000 sadnica po hektaru.
Manje zastupljene voćne vrste
U posljednje se vrijeme, na policama trgovina mogu naći i plodovi manje poznatih voćaka. Prodaju se po visokim cijenama, a mnoge od njih mogle bi se uzgajati i kod nas. Osim njih, postoje i voćke koje su se nekada uzgajale, a danas su gotovo pale u zaborav. U ovom će prilogu biti opisane neke od njih, kako bismo upoznali njihova svojstva i time potaknuli na razmišljanje “izvan okvira”, one koji žele uzgojiti poneku egzotičnu voćku, ili možda čak pokrenuti ozbiljniju proizvodnju.
Aronija – sve češća u voćnjacima
Aronija je vrlo ljekovita biljka koja potječe s istoka Sjeverne Amerike, ali je njezina vrijednost prepoznata u Europi. Budući da nema velikih zahtjeva u pogledu mjesta uzgoja i klime, može se uzgajati na području cijele Hrvatske, ali bolje uspijeva na staništu s višom vlažnošću tla i zraka.
Voćarski dnevnik
Od ovog broja, na stranicama Gospodarskog lista u kolumni Voćarski dnevnik, moći ćete čitati o aktualnostima u voćarstvu. Koje će teme biti zastupljene? Bit će tu praktičnog voćarstva, o rezidbi voća, o zaštiti voća, ali i o prodaji voća, o ekonomici voćarstva, pa i o kulturi konzumacije voća i općenito o kulturi voćarstva.
Opadanje plodova voćaka prije berbe
Prijevremeno opadanje plodova velika je teškoća u uzgoju jezgričavog
voća, posebno jabuka. Razlog tome je tvorba hormona etilena koji je
važan za dozrijevanje ploda, ali i njegovo odvajanje od rodnog izbojka.
Stare sorte krušaka
Kruška je jedna od najstarijih voćnih vrsta, ali uzgajalo se svega nekoliko sorata dok belgijski i francuski oplemenjivači krajem 18. stoljeća nisu stvorili veći broj sorata koje su uzgajali naše bake i djedovi. Neke od tih sorata susrećemo u uzgoju i danas.
Ekološki uzgoj jabuka
Ekološki uzgoj jabuka, uz povrće, maslinu i vinovu lozu, ima najveću perspektivu u sveukupnoj ekološkoj poljoprivredi Republike Hrvatske. Zanimanje za ekološki uzgoj jabuka u Hrvatskoj je u stalnom porastu u posljednjih nekoliko godina, što se objašnjava tradicijom ove proizvodnje i sustavom državnih poticaja za podizanje novih nasada jabuke, te prelaskom iz konvencionalne u ekološku proizvodnju.
Ekološki uzgoj jagode
Ekološki uzgoj jagode u Hrvatskoj vrlo je malo zastupljen. Dobro iskorištavanje proizvodnih kapaciteta tla te ostvarivanje većih prihoda po gospodarstvu u odnosu na mnoge druge poljoprivredne kulture, što je posebno značajno za brdsko-planinska područja, jagodu čini vrlo korisnom i isplativom voćnom kulturom.
Izbor podloga voćnih vrsta (2)
Nastavljamo s predstavljanjem podloga voćnih vrsta, koje smo započeli u prošlom broju Gospodarskog lista. U ovom članku opisati ćemo podloge za jabuku i krušku.
Izbor podloga voćnih vrsta
Cijepljenjem na određenu podlogu voćka dobiva određenu bujnost i rast, rodnost, otpornost prema bolestima i štetnicima, prilagodljivost sastavu i tipu tla, prilagodljivost klimatskim uvjetima, bolje ukorjenjivanje i iskorištavanje hranjiva. Odabirom podloge može se mijenjati način uzgoja neke voćke.
Voćne vrste za uzgoj na žici
S obzirom na razvoj slabo bujnih podloga sve veći je danas izbor prikladnih voćnih vrsta za uzgojne oblike koji zahtijevaju armaturu. Neke voćne vrste se praktično ni ne mogu uzgajati bez armature kao primjerice kupina, malina i aktinidija (kivika). Neke voćne vrste se tek danas mogu uspješno uzgajati razvojem slabobujnih podloga na armaturi kao primjerice trešnja, višnja i šljiva. Ostale voćne vrste kao jabuka i kruška već se godinama uspješno uzgajaju na raznim uzgojnim oblicima koji zahtijevaju armaturu.
Prednosti uzgoja lijeske
U povoljnim ekološkim uvjetima i s relativno skromnim ekonomskim
ulaganjima u odnosu na druge vrste voćaka, lijeska daje dobre urode, a time i veliku rentabilnost. Plod lijeske – lješnjak ima
široku primjenu u prehrambenoj industriji i kućanstvu.