Časopis

Na okućnicama i hobi voćnjacima često se mogu naći mlade voćke. Kod njih se lako primijeti najčešći propust kod podizanja nasada. To je pogrešno oblikovanje krošnje i visine debla voćke. Deblo je nerazgranati organ...

Bajam ili badem je vrlo stara voćna kultura ( oko 4000. prije Krista). Latinski naziv je Amygdalis  communis, narodni naziv: bajam, mindul, mjendul, mendula, mendul, omiendul. Kod nas bajam još nije doživio pravi procvat....

Proglašeno je devet šampiona i tri nova viteza od kobasica. Titulu najboljeg u kategoriji istarskih kobasica obranio je Milan Udovičić. Među tvrtkama najviše uspjeha imao je Histris d.o.o. Ovogodišnji Dani hrvatskih kobasica i salama u...

OPG Vlasta Bokulić iz Sirača osnovan je 2012. godine. Uz Vlastu (63) u poslu na OPG-u pomažu suprug Velimir (63) te kći Martina (37) i sin Domagoj (25). U sklopu okućnice od 1,2 h...

Kako se klima mijenja, tako se i vrijeme početka navrtanja mijenja. Međutim jedno je ispravno, kada je maslina u punoj kondiciji, odnosno kada „sokovi kolaju“. To je vrijeme početka i završetka radova navrtanja. Naravno...

Sastojci (za 4 čaše): ✦5,5 dag šećera ✦korica 1 limuna ✦24 dag mascarponea ✦17 dag vrhnja za šlag ✦1 žličica arome vanilije Priprema: Miksati šećer i limunovu koricu dok šećer ne postane vlažan. Dodati mascar­pone, tekuće vrhnje za šlag, vaniliju...

Blagdanski su dani na pragu. Kako je običaj da svečani stol bude dosta bogatiji i privlačniji nego inače, posebice što se tiče vina, nužno se kvalitetno pripremiti, a upravo ovim prilogom nastoji vam se pomoći u pametnom izboru plemenite kapljice i putokazom kamo da pođete po nju. Naravno, dobre naslove i dobre adrese valja znati ne samo za sada, nego i za razdoblje od blagdana do drugog blagdana…

U današnje vrijeme, kad smo sve svjesniji potrebe oprašivanja i pčelari sve više promišljaju o važnosti edukacije građana o istima jer će na taj način kod širokih masa razviti potrebu o zaštiti naših pčela....

Konzumacija ljute hrane u velikom je porastu u cijelom svijetu, a jedna od četiri osobe dnevno jede ljutu hranu. Zabilježeno je da konzumacija ljute hrane i pića utječe na poboljšanje zdravlja kod ljudi. Međutim,...

Batat kao jedna od povrtnih kultura koja sadrži veliki udio vitamina C i jača imunitet u hladnim, zimskim danima, preporuka je za češću konzumaciju i pripremu obroka. Batat (Ipomoea batatas L.) višegodišnja je povrtna kultura...

U Zahjevu za potpore u 2023. godini poljoprivredni proizvođači imali su mogućnost odlučiti se za sjetvu leguminoza na oraničnim površinama u minimalnom udjelu od 20 %. Ova je intervencija jedna od mogućih Eko shema....

Postoji mnogo egzotičnog povrća i voća za koje nismo nikad čuli, kušali, a još manje pokušali uzgojiti. U ovom broju donosimo neke egzotične kupusnjače. Šenon Šenon je križanac između brokule (Brassica oleracea var. italica) i cvjetače...

Parmezan pripada skupini vrlo tvrdih sireva, a koji se proizvodi od kravljeg mlijeka. Njegovo izvorno ime Parmigiano Reggiano je zaštićeno i to za talijanski sir s točno određenog područja (Parme, Reggio, Emilie, Modene, Montave...

Paša orijentacijski sadrži 75 - 85 % vode, 4 - 10 % sirove vlaknine, 0,5 - 11 % sirove masti, 2 - 5 % sirovih bjelančevina, 1,5 - 3,5 % pepela, 5 - 15...

Luk možemo uspješno uzgajati kao usjev kratkog dana (zimski luk) ili usjev dugog dana (proljetni luk), a da pritom za sadnju koristimo lučice ili sijemo sjeme. Mjere zaštite od neželjenih organizama u usjevima luka...