Rubrike

Luk je povrtna kultura umjerenih zahtjeva prema toplini pa je njegov uzgoj moguć i jesenskom sadnjom. Tolerantnost na niske temperature mu je bolja od većine drugih povrtnih kultura tako da se uz pravilnu tehnologiju proizvodnje iz jesenske sadnje u pojedinim sušnim godinama mogu postići i bolji rezultati nego iz proljetne.

Šimšir je gusti zimzeleni grm sporog rasta, sjajnih kožastih listova. U proljeće cvate neuglednim zelenkastožutim cvjetovima iz kojih se razvije svijetlo smeđi plod s nekoliko sjemenki. Uzgaja se svagdje, u priobalju, gdje se često susreće kao samonikla biljka, i u kontinentalnim krajevima jer dobro podnosi niske temperature. Dobro uspijeva na svim tlima, no najviše voli duboka vlažna tla.

Vinova loza kao višegodišnja kultura za svoj normalan rast i razvoj te visok prirod zadovoljavajuće kakvoće iziskuje redovitu i izbalansiranu gnojidbu svim makro i mikroelementima. Stoga se uz intenzivnu zaštitu protiv bolesti i štetnika provodi i intenzivna gnojidba.

Čaj od šipka mnogima je najdraži jutarnji napitak zbog ugodnog kiseloslatkastog i pomalo oporog okusa te lijepe crvenkaste boje. Sadrži znatne količine C vitamina pa djeluje na poboljšanje imunološkog sustava te olakšava tegobe vezane uz prehladu i gripozna stanja.

Ovim prilogom želimo, prvenstveno vinarima – amaterima na jednostavan, ali stručan način prikazati suvremene načine prerade bijelog i crnog grožđa, od berbe do prvog pretoka. To ne znači da i vinogradari i podrumari koji žive od vina neće moći pročitati nešto o novim saznanjima jer knjiga sadrži neka sasvim nova poglavlja.

Uspješno vinogradarstvo i vinarstvo se temelji na kvalitetnim sortama vinove loze koje su dobro prilagođene pojedinim uzgojnim područjima i čiji je uzgoj isplativ. Isplativost uzgoja pojedine sorte ovisi o mnogim čimbenicima, a među njima su najvažniji oni koji se odnose na uzgojna svojstva sorata.

Iako su Sjedinjene Američke Države izrazito najveći proizvođač ove osobite kulture, njezin uzgoj sve se više širi i na ostatak svijeta. U Hrvatskoj se plodovi pekan oraha sve češće mogu naći u trgovinama, a među potrošačima u svijetu su već odavno hit. Pekan orah je po obliku i veličini sličan našem običnom orahu, nešto je tamnije smeđe boje, dok je plod punijeg okusa i manje gorkast. Desetgodišnje stablo naraste oko 5 metara, a postoje primjerci stariji više od 300 godina.

U rujnu započinje sezona ubiranja silažnog kukuruza pa je korisno podsjetiti se najvažnijih čimbenika koji određuju prinos i kakvoću.

Povrće se kao i voće ukuhava za zimu u patentnim staklenkama, pa je i postupak pripravljanja sličan. Kako nema vlastite kiseline koja bi ga čuvala od kvarenja, a i više je za raženo mikroorganizmima od voća, ukuhano povrće lakše se kvari od voća.

Antocijani su produkti metabolizma vinove loze koji se akumuliraju u grožđu, tj. obično samo u kožici i odgovorni su za boju kod crnih sorata vinove loze. Početak nakupljanja antocijana je šara koja kod crnih sorata nastupa promjenom boje bobice iz zelene u crvenkasto-ljubičastu, a njihov se sadržaj povećava do pune zrelosti kada prestaje.

Različite tehnike uzgoja bilja u zatvorenom sustavu u hranjivoj otopini bez inertnog supstrata, omogućuju brži rast biljaka i isključuju probleme prisutne pri uzgoju na tlu, vezane uz proizvodnju u monokulturi, ispiranje hranjiva, zaslanjenost tla i prisutnost korova

Jagode nisu bujne biljke pa zauzimaju malo mjesta u vrtu, sadnice nisu skupe poput sadnica voćaka i rode već prve godine nakon sadnje. Uzgoj jagoda u vrtu prije svega je zadovoljstvo za vlasnika vrta, ali i svojevrsna ušteda jer ih nećemo morati kupovati.

Novi Zakon o državnoj potpori poljoprivredi i ruralnom razvoju stupa na snagu 1. siječnja 2011., a njime se uređuju izravna plaćanja, mjere ruralnog razvoja, posebna potpora poljoprivredi, upravni i inspekcijski nadzor, te kaznene odredbe.

Postupak spremanja namirnica da bi se dulje sačuvale od kvarenja nazivamo konzerviranjem. Svježe namirnice podložne su kvarenju. Mikroorganizmi u njima i na njima razvijaju se, razmnažaju pod utjecajem zraka, topline i vlage, na taj način izazivaju njihovo truljenje, gnjiljenje i fermentaciju (vrenje). Namirnice tako postaju neuporabljive, čak štetne.

Na temelju Zakona o uređenju tržišta poljoprivrednih proizvoda donesena je Uredba o potporama prozvođačkim organizacijama u sektoru voća i povrća. Njome se propisuju uvjeti i način provedbe mjera uređenja tržišta u sektoru voća i povrća, a odnose se na sustav posebnih pomoći u vidu potpora proizvođačkim organizacijama i potpora financiranju njihovih operativnih fondova i operativnih programa.

Hidroponi su tehnike uzgoja bilja bez tla. Naziv potječe od grčkih riječi: hydor = voda; ponos = rad, posao. U hidroponskom uzgoju korijen je biljaka kontinuirano opskrbljen hranjivom otopinom sa svim hranjivim elementima u obliku iona, u koncentraciji i međusobnom odnosu hranjiva prema potrebi uzgajane kulture. Hidroponske se tehnike uzgoja bilja (povrće, voće, ukrasno i začinsko bilje) temelje na uzgoju bilja na inertnim supstratima ili bez njih, a hidroponska se proizvodnja provodi u zaštićenim prostorima (plastenici, staklenici)