Rubrike

Zbog neobično velike količine vlage u “prvoj polovici ljeta” ove su sezone plodovi jabuka svih sorata iznadprosječne debljine već sredinom mjeseca srpnja (izuzetak su nasadi na lakšim i propusnim tlima gdje nije obavljeno kemijsko i ručno prorjeđivanje plodova), a krajem kolovoza očekujemo berbu ranijih dominantnih sorata jabuka, Elstar i Gala.

Zarobite mirisno bilje u boce za osvježenje zimskog jelovnika. Pripremljeno u octu ili ulju zamirisat će hladne i tople umake, marinade, meso za roštilj, jela s umakom od ribe…

Regent je jedna od rijetkih otpornih sorata dobivena međuvrsnim križanjem čije ime danas poznaje sve više proizvođača i potrošača vina, a osobito u Njemačkoj, zemlji njezina podrijetla. Regent je 1967. godine stvorio prof. Gerhard Alleweldt, čuveni oplemenjivač i vrsni znanstvenik koji je u svom plodnom radnom vijeku, vezanom uglavnom uz Institut za oplemenjivanje vinove loze u Geilweilerhofu u Njemačkoj, stvorio veći broj otpornih sorata.

Jabuka zahtijeva od proizvođača najviše znanja i iskustva da bi se proizvela zadovoljavajuća količina plodova prve klase po jedinici površine. Pritom, intenzitet pojave i štetnost različitih kategorija štetnih organizama nije ni jedne sezone jednak, pa voćari svake godine do završetka berbe “strahuju” za konačne rezultate proizvodnje

Paprika obrazuje sjeme u plodu koji je šuplja boba različitog oblika, veličine i boje. Kod rijetko koje povrtne kulture postoji tolika raznolikost u obliku, veličini, boji i okusu plodova kao kod paprike. Isto tako veoma su različite potrošačke navike korištenja u prehrani različitih tipova paprike, a koje su vezane prvenstveno uz geografsko područje uzgoja.

Gotovo svaku vrstu voća i povrća možemo sušenjem konzervirati na obazriv način. Svježe namirnice biljnog porijekla sadržavaju relativno mnogo vode - od 80 do 90% - koja zajedno s prirodnim hranjivim tvarima predstavlja povoljnu podlogu za razvoj mikroorganizama kao što su gljivice plijesni i razne bakterije. U takvim uvjetima i pri normalnoj temperaturi one će se razmnožavati, u plodovima će nastati proces truljenja i fermentacije uslijed kojih plodovi postaju neukusni i neuporabljivi

Nedavno sam primila e-mail poruku s vrlo zanimljivim pitanjem jednog poduzetnika, a pitanje je glasilo: “Imam projekt kojim se želim kandidirati za sredstva IPARD programa, ali ne znam kome se u tu svrhu obratiti, tko mi u tome može pomoći, i koji je postupak dobivanja sredstava?”

Ulazimo u toplo doba godine kada veći broj ljudi odlazi na izlete, a mnogi obavljaju i različite poljoprivredne radove. Takav povratak prirodi, bilo da je riječ o radu na zemlji ili odmoru – običnoj šetnji, kampiranju u planinama i ribolovu na moru, može kriti neugodna iznenađenja. Ona su najčešće povezana s kukcima i zmijama od kojih neki imaju sustave za proizvodnju otrova (primjerice, žlijezde kod zmija) koji mogu unijeti u tijelo žrtve. Najčešće životinje otrovnice u našim krajevima su pojedini kukci – pčele, bumbari, ose, stršljeni, mravi, škorpioni, pauk crna udovica, zmije (poskok i riđovka) i neke ribe (pauk, škrpina i dr.).

Nacionalni program praćenja (monitoring) ostataka pesticida u proizvodima biljnog podrijetla ima za cilj ustanoviti količinu ostataka pesticida, provjeriti odgovaraju li propisima koji određuju maksimalne razine ostataka pesticida i pridržavaju li se poljoprivredni proizvođači načela dobre poljoprivredne prakse te na taj način zaštititi zdravlje potrošača.

Primjena polietilenskih (PE) folija u povrćarstvu, ali i drugim hortikulturnim granama ima brojne prednosti (smanjena evaporacija, onemogućen rast korova, smanjeno ispiranje hranjiva, ranija berba). Negativnosti primjene ovih polimernih materijala očituju se u povećanju troškova proizvodnje i onečišćenju okoliša uslijed neprimjerenog zbrinjavanja nakon upotrebe

Sjeme rajčice formira se u plodu koji je sočna boba pregradama podijeljena na više dijelova. Između pregrada nalazi se sjemena loža s mnoštvom sjemenki.

Tijekom svibnja i lipnja ove godine na domaćem tržištu bilježimo najviše ovogodišnje cijene bikova simentalske pasmine. Prosječna otkupna cijena bikova u tjednu do 20. lipnja iznosila je 12,35 kn/kg, što je u odnosu na cijene prvog kvartala ove godine više za 6,7 posto. Iako su trenutno cijene najviše u ovoj godini, bitno je napomenuti da su one niže nego proteklih desetak godina.

Dolaskom ljeta dozrijevaju raznobojne bobice u prirodi, ali i po vrtovima, okućnicama i plantažama. Bile samonikle ili uzgajane, jagode, maline, kupine, borovnice, brusnice, ribizi i ogrozdi ukusno su i osvježavajuće voće bogato vitaminima, mineralima, enzimima i antioksidansima koji su neophodni za očuvanje zdravlja i vitalnosti organizma. Kako imaju malu energetsku vrijednost, idealna su namirnica za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i za sve one koji žele uštedjeti na kalorijama, a pri tome organizmu osigurati vrijedne nutrijente

Svako polje kukuruza nakon nicanja treba pregledati i utvrditi ostvarene sklopove. U slučaju vrlo rijetkih sklopova treba donijeti odluku o tome da li presijavati kukuruz ili ne.

Pikiranje je presađivanje biljaka u stadiju razvijenih kotiledonskih listova ili u stadiju razvijenih jednog do dva prava lista. Preporučuje se pikirati plodovito povrće (rajčica, paprika, patlidžan) s pojavom prvog pravog lista, a celer u stadiju razvijena dva prava lista.

Salata je jednogodišnja povrtna kultura kod koje se za jelo koriste svježi listovi. Listovi većine uzgajanih sorata čine manje ili više zbijenu glavicu iz koje se u uvjetima produženog dnevnog svjetljenja i temperatura viših od 20 oC razvija cvjetna stabljika.