Jela od mesa

Kruh za blagoslov

- 8 peciva po ukusu (npr. žemlje) - 120 g slanine - 5 jaja - 20 g maslaca - 400 ml mlijeka - 400...

Uskršnje pečenje

- 1,5 kg teleće potrbušine bez kosti - 250 g svježeg kravljeg sira - 1 jaje - 150 g pršuta - 1 glavica luka - 250 ml mesnog temeljca -...

Ciganski paprikaš

- 35 dag svinjetine - 35 dag junetine - 50 dag luka - 2 češnja češnjaka - 4 paprike - 10 dag suhe slanine - 1 žlica masti...

Veprovina u senfu

- 8 veprovih kotleta - 1 žlica senfa - 2 dl bijelog vina - 1 čašica konjaka - 1 čajni paketić maslaca - 2 dl kiselog vrhnja - 2 žlice ulja - 1 šalica...

Hladna pašta

- 25 dag sitne paste - 2 tvrdo kuhana jaja - 20 dag šunke - 3 kisela krastavca - pola male glavice luka - 2 režnja češnjaka - 1 manja zelena paprika - 1...

Zimsko varivo

- 30 dag suhog graška - 30 dag suhoga bijelog graha - 15 dag leće - ½ kg krumpira - 2-3 mrkve - ½ kg suhoga svijnskog mesa ili...

Punjeni listovi kelja

- 6 listova kelja - 25 dag kuhane šunke - 2 dl mlijeka - 3 žlice maslaca - 5 dag skuhane riže - 2 glavice luka - 4...

Savitci od pršuta

- 10 dag pršuta - 40 dag riže - 1 žlica maslaca - 1 glavica luka - 4 žlice ulja - vezica peršinova lišća - 2 veća vrganja...

Mesna rolada

Sastojci: - 30 ml ulja - 1 glavica luka - 600 g miješanog mljevenog mesa - 2 češnja češnjaka - 2 žlice nasjeckanog peršina - 1 žlica Vegete ...

Bravetina na lički

Sastojci: - 1 kg bravetine - 2 žlice Vegete - 1 lovorov list - 800 g raštike ili kupusa - 400 g krumpira - 3 češnja češnjaka -...

Popečci sa šunkom i krumpirom

Sastojci: - 1 kg krumpira - 10-15 dag šunke - 2-3 velike žlice Gussnela (gustina) - 3 žutanjka - sol - papar - muškatni oraščić - ulje za...

Punjeni teleći i odresci

Priprema: - 50 dag telećih odrezaka bez kostiju - 25 dag šunke - 25 dag pileće jetre i srca - 3 žlice masti - 4...

Kolinjska juha

- 25 dag jetre - 30 dag pluća - 1 bubreg - 25 dag rebara - ½ uha - 30 dag kožica - 1 mrkva - 3...

Lovački namaz

- 40 dag gljiva - 30 dag ostataka od kuhane ili pečene divljači - 1 slana srdela - 1 vrećica majoneze - sol i papar po ukusu Svježe gljive kuhajte u vodi oko 15 minuta....

Sočno jelo od srnetine

Priprema: - 1 kg srnećih odrezaka - 50 ml ulja - 200 g luka - 50 g suhe slanine - 100 g celerova korijena - 100 g peršinova korijena...

Kunić u umaku od kestena

Priprema: - 1 kunić (1,2 do 1,5 kg) - 5 žlica ulja - crni mljeveni papar - 80 g pancete narezane na ploške - 1 žlica...