Punjeni pohani lungić s umakom od gljiva
Sastojci:
- 850 g - 1 kg lungića / svinjskog fileta- 100 g dimljene šunke/pršut- 100 g sira/gouda/ementaler- 5 kiselih krastavaca- 1 žlica senfa- sol, papar- 1 limun- 2 žlice brašna- 2 jaja- 4-5 žlica...
Slani kuglof
- 2,5 čaše brašna - 15 dag trapist sira - 15 dag šunke - 15 dag kiselih krastavaca - 1 čaša ulja ...
Slavonska tlačenica
PRIPREMITE:
3 kg svinjske glave
1 kg nemasnoga svinjskog mesa
2 kg svinjskih srca
2 kg svinjskih kožica
4 glavice mljevenog luka
2 glavice mljevenogcešnjaka
22 dag kuhinjske soli
2 dag mljevene slatke paprike
3...
Hladna pašta
Sastojci:
- 25 dag sitne paste- 2 tvrdo kuhana jaja- 20 dag šunke- 3 kisela krastavca- pola male glavice luka- 2 režnja češnjaka- 1 manja zelena paprika- 1 manja crvena paprika- 1 manja rajčica- vrećica...
Slana mesna pita
PRIPREMITE:
70 dag gotovih kora
NADJEV:
50 dag mljevenog mesa
2 glavice luka
ulje
sol
papar
PRELJEV:0,5 l mineralne vode
2 šalice kiselog vrhnja4 jaja
POSTUPAK:
Na malo ulja prepržite sitno narezani luk. Dodajte mljeveno meso (miješano, može i samo puretina ili svinjetina) i pirjajte...
Domaća parizer salama
- 500 g pilećih ili purećih prsa - 100 g dimljene slanine ili šunke - 1 crvena paprika - 1 žličica soli - 1/2 žličice mljevenog papra - peršinovo lišće...
Zapečena piletina
- 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa) - 1 žlica suhog povrća i začina po želji - 7 žlica ulja - 6 jaja - 150 g oštrog brašna - ½ žličice soli...
Bravetina s raštikom
Sastojci:- 1 kg bravetine - 2 žlice Vegete - 1 lovorov list - 800 g raštike - 400 g krumpira - 3 češnja češnjaka - 250 g rajčice - 250 g paprike - 100 g...
Mesna rolada
Sastojci:- 30 ml ulja - 1 glavica luka - 600 g miješanog mljevenog mesa - 2 češnja češnjaka - 2 žlice nasjeckanog peršina - 1 žlica Vegete - 6 jaja - 2 žemlje -...
Pileći souvlaki s tzatziki umakom
Sastojci (4 osobe):Za souvlaki:- 4 veća pileća prsa (oko 1 kg)- 4 - 5 žlica maslinovog ulja- sok 1 limuna- 2 češnja češnjaka- 2 žlice sušenog origana- sol i svježe mljeveni papar- drveni štapići...
Varivo od graška i noklica
PRIPREMITE:
- 150 g graška- 4 veća krumpira- 1 jaje- glatko brašno- domaća kobasica- sol, Vegeta, crvena paprika- pasirana rajčica- ulje- voda- 1 žličica šećera
PRIPREMA:
Grašak operite i stavite ga kuhati u lonac s vodom uz...
Punjena rolana teletina
Pripremite:
1 kg telećih odrezaka
3 vezice blitve ili špinata
šunka narezana na listove
2 pečene paprike
ružmarin i drugi začini po želji
bijelo vino
ulje
Priprema:
Meso posolite i začinite po želji. Preko mesa rasporedite šunku, špinat ili blitvu, te filete paprika....
Kruh za blagoslov
Pripremite:
- 8 peciva po ukusu (npr. žemlje) - 120 g slanine - 5 jaja- 20 g maslaca - 400 ml mlijeka - 400 g šunke - 4 tvrdo kuhana jaja - 1 vezica mladog...
Lisnati slani zalogaji
Pripremite:
- 1 paket lisnatog tijesta (2 smrznute pločice) - 1 pileći file - sol, papar - peršin - 400 ml konzerviranih šampinjona - 3 žlice kiselog vrhnja - naribani sir po želji - ulje
Priprema:
Pećnicu...
Gulaš od veprovine
Gulaš od veprovine Pripremite (za 6 - 8 osoba): 8 glavica luka, 2 režnja češnjaka, 4 mrkve sol, papar, 2 kg mesa od prsa ili plećke mladog vepra, 1,5 dl...
Ćevapi u krumpiru
Sastojci:
- 10 ćevapa- 10 manjih krumpira- mješavina sušenog povrća, papar- vrhnje za kuhanje ili kajmak
Priprema:
Krumpire ogulite, operite i izbušite im sredinu veličine ćevapa. Krumpire začinite i pouljite, zatim u udubljenu sredinu stavite po ćevap...
