Rubrike

Voćno vino od jabuka, popularno zvani cider, piće je poznato već od davnina. U Odiseji (cca. 900 prije Krista.) spominju se voćnjaci jabuka, a i u drugim grčkim i rimskim djelima nalaze se zapisi o proizvodnji alkoholnih pića od jabuka, krušaka i ostalog voća.

Prohladno vrijeme pogo duje tradicionalnoj svinjokolji i konzerviranju mesa te pripravljanju različitih vrsta kobasica za vlastite potrebe.

Poljoprivredna proizvodnja je tipična sezonska proizvodnja i većina strojeva se koristi samo nekoliko dana u godini. Ako se strojevi koji se ne koriste ne pripreme na odgovarajući način za vrijeme mirovanja, oni će stariti jednakim intenzitetom kao kad se koriste, a ponekad će starenje i propadanje biti intenzivnije nego li tijekom normalnog korištenja (eksploatacije). S druge strane strojevi koji su dobro pripremljeni za vrijeme mirovanja će ostati u istom stanju u kojem su bili prije razdoblja u kojem su mirovali. Iz tog razloga dobro održavani strojevi mogu biti funkcionalno i izgledom kao novi i nakon dužeg niza godina normalne eksploatacije.

U prošlom broju Gospodarskog lista objavili smo prvi dio odredbi Pravilnika o oznakama tradicionalnog ugleda poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda objavljenog u „Narodnim novinama“ broj 105/12. U ovom članku donosimo drugi dio odredbi tog Pravilnika.

U Hrvatskoj je maslinarstvo bilo najrazvijenije krajem 18.st. Za vrijeme Austrougarske na području od Trsta do Boke kotorske je zabilježeno 30 milijuna stabala maslina. Danas ih ima oko 4,5 do 5 milijuna u rodu i još oko 2 milijuna neodržavanih, koje čine značajan potencijal za povećanje proizvodnje, budući da se mogu dovesti do pune rodnosti za dvije godine, dok novom nasadu do ulaska u punu rodnost treba i 15 godina.

U sjedištu jednog od vodećih europskih proizvođača traktora i poljoprivrednih strojeva kompanije Same Deutz-Fahr u Trevigliu u Italiji, proslavljena je 70. godišnjica osnutka tvrtke i proizvodnje vrhunskih traktora SAME, a pritom je predstavljena nova serija „Virtus“.

Sredstva za zaštitu bilja (kemijski sintetizirana, biotehnička i biološka) redovito se koriste u biljnoj proizvodnji. Iako su prema otrovnosti lako usporediva s lijekovima koji se koriste u medicini, sredstva za zaštitu bilja (ako nisu u prvoj skupini otrovnosti) dostupna su svim punoljetnim osobama. Primjena i distribucija lijekova strogo je nadzirana od liječnika opće prakse, često i specijalista, a posljednju kontrolu izdavanja i preporuku za primjenu daju diplomirani farmakolozi.

Razvoj tehnologija u poljoprivrednoj proizvodnji i obaveze poljoprivrednika ubuduće će ići u smjeru popravljanja svega što se poremetilo uplitanjem ljudi u prirodu. Kako poljoprivrednici mogu utjecati na ponovno uspostavljanje ekološke ravnoteže i istovremeno uspješno proizvoditi?

Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju dodijelila je dodatno pravo na potrošnju „plavog goriva“ za 2012. godinu, u količini od 9.695.422,42 l, temeljem podnesenog Jedinstvenog zahtjeva u 2012. godini, sukladno Pravilniku o primjeni zakona o trošarinama što se odnosi na plinsko ulje obojeno plavom bojom za namjene u poljoprivredi, ribolovu i akvakulturi.

Mogućnost izvoza svinjskog mesa na tržište Europske unije za male proizvođače samo na izgled ne znači mnogo, jer proizvedenim količinama ne mogu konkurirati zahtjevima tržišta, no upravo će okretanje velikih proizvođača izvozu, na domaćem tržištu otvoriti mjesto za manja obiteljska poljoprivredna gospodarstva koja se bave uzgojem tovljenika.

Salata je jedna od najčešće uzgajanih povrtlarskih vrsta u zaštićenim prostorima. Moguće ju je uzgajati tokom jeseni i zime, kada drugog svježeg povrća gotovo da i nema, što omogućava ostvarivanje znatno viših prodajnih cijena.

Hladni dani i noći u ovom mjesecu smanjuju broj povrćarskih kultura koje se mogu sijati i saditi na otvorenom kako u kontinentalnom tako i u priobalnom području. U takvim klimatskim uvjetima, logično je da su za sjetvu ostale one vrste povrća koje podnose niže temperature u studenom bez opasnosti da će biti ugrožen njihov rast.

Danas nije tako popularno jesti tikve ili bundeve kao što je nekad bilo. Nekad se znalo samo za zimsku „tikvanju– turkinju“ svijetlosive kore i narančastog mesa. Danas uz nju možemo nabaviti nekoliko novih vrsta tikvi, ali one većini ljudi služe kao jesenski ukras. Unatoč brojnim mogućnostima korištenja tikvi u raznim jelima, one su nedovoljno zastupljene u jelovnicima.

Prerada mlijeka na gospodarstvu prilika je za dio poljoprivrednih gospodarstava da proširenjem djelatnosti na preradu mlijeka u sir pokušaju osigurati stabilniji dohodak. Putem mjere 302 IPARD programa moguće je ostvariti potporu za ulaganja koja se odnose na preradu mlijeka na poljoprivrednim gospodarstvima. Prihvatljiva ulaganja u ovom sektoru su ulaganja u izgradnju i/ili rekonstrukciju i/ili opremanje objekata za preradu, skladištenje i pakiranje proizvoda od mlijeka.

Zaštićeni prostori su svi načini zaštite biljaka od nepovoljnih klimatskih uvjeta, čime se omogućava proizvodnja na određenom prostoru i u određenom vremenu dok ista ta proizvodnja nije moguća na otvorenome. Njihova je glavna svrha očuvanje topline koja se akumulira od svjetlosne energije sunca ili uvodi sustavima grijanja. Ovisno o tipu i opremljenosti, u zaštićenim je prostorima moguće do određenog stupnja regulirati pojedine vegetacijske čimbenike (temperaturu, relativnu vlagu zraka, trajanje i intenzitet osvjetljenja, koncentraciju CO2).

Gospodarski kalendar 2014. nudi sve ono što je potrebno svakom gospodarstvu. Donosi pregled radova po mjesecima – radovi u polju, staji, vinogradu, voćnjaku,...