Ljutiti ramstek
- 60 dag ramsteka - sol, papar - 15 dag luka - 3 dag senfa - 1 žlica ulja - 125 ml goveđeg temeljca - 50 ml vrhnja za kuhanje - 2 dag senfa...
Pašta s mesnim okruglicama
- 2 šnite tosta - 40 dag miješanog, mljevenog mesa - 1 jaje - sol, papar - 1 žličica slatke paprike - 1 ljutika - 35 dag tjestenine (školjkice) - 3 žlice maslinovog...
Janjeći but punjen feta sirom i špinatom
- 5 dag pinjola - 25 dag špinata - 10 dag naribanog parmezana - 20 dag ovčjeg sira - 1 jaje ...
Rolade na marokanski način
- 1 žuta paprika - 3 dag grož đica - 4 dag badema - 2 žlice koncentrata rajčice - ½ žličice čilija...
Kokoš u finom umaku
- 1 kokoš za juhu - sol - 20 dag riže - 5 dag maslaca - 1 žlica brašna -...
Govedina u crnom vinu
- 12 dag slanine - 1 kg govedine (srednji dio buta) - sol - papar - 250 ml crnog vina - 2 luka -...
Prepeličja jaja u purećem ovitku
- 12 jaja od prepelice - 30 dag mljevene puretine - ¼ sveska vlasca - 1 žličica senfa - 5 dag brašna...
Rusko varivo
- 40 dag cikle - 50 dag bijelog zelja - 4 srednje velika krumpira - 4 mrkve - 3 litre temeljca (mesnog ili povrtnog, po...
Slani kuglof
- 2,5 čaše brašna - 15 dag trapist sira - 15 dag šunke - 15 dag kiselih krastavaca - 1 čaša ulja ...
Pileći file s pršutom
- 50 dag mariniranog pilećeg filea - 10 dag pršuta (narezanog na tanke šnite) - 5 dag maslaca - 2 dl vrhnja za kuhanje ...
Knedli od špeka
- 6 peciva (žemlje) stara 1 dan - 2 dcl mlijeka - 1 vezica peršina - 2 ljutike (luka) - 10 dag dimljenog špeka - 2 žlice maslaca ...
Rolana teletina s gaudom i maslinama
- 1 kg telećeg mesa od buta u komadu - 25 dag maslina (okoštene) - 20 dag Gaoude - po ukusu sol - papar - Vegeta - crvena...
Wellingtonski biftek
- 1 kg junećeg filea - 1 lisnato tijesto - 25 dag sitno sjeckanih šampinjona ili nekih drugih gljiva - 1 luk (sitno nasjeckan) ...
Tortiljice sa šunkom i hrenom
Za tijesto: - 40 dag glatkog brašna - 1 vrečica praška za pecivo -7 dag maslaca -240 ml tople vode ...
Mađarske pogačice sa čvarcima
- 20 dag čvaraka - 35 dag brašna - 2 dag kvasca - 1 šalica mlijeka - 1 žlicica šećera ...
