Crni pinot je posebna sorta, poznata po svojoj delikatnosti
Ivan Pavlečić, vinogradar iz Jastrebarskog, nasljednik je stoljetne obiteljske tradicije proizvodnje vina, koja traje još od 18. stoljeća. Njegova obiteljska vinarija, OPG Pavlečić, poznata...
Revija plavaca s najboljih vinogradarskih položaja u Dalmaciji
U Zagrebu je nedavno za grupu stručnjaka s područja enologije, somelijerstva, vinske publicistike i marketinga održano kušanje vina od Plavca maloga uzgajanoga na najboljim...
Kako pomoći vinovoj lozi u uvjetima ljetnog stresa?
Ljeti vinova loza ima nepovoljne klimatske uvjete, kada se često javljaju visoke temperature i nedostatak vode. Osim u primorskom dijelu Hrvatske (Istra, Kvarner, Dalmacija),...
Što treba imati i znati dobar podrumar?
Uskoro počinje najljepše, ali i najkritičnije doba godine za vinogradare. Naravno, govorimo o berbi grožđa, do koje nas dijeli još malo ljetnih dana, ovisno...
Uporaba selekcioniranih kvasaca i njihov utjecaj na kvalitetu vina
Kvasci se selekcioniraju po svojstvima po kojima su bolji od „prirodnih“ kvasaca koji žive na bobicama grožđa. Prvo svojstvo je tolerancija na različite uvjete...
Korekcije mošta i dodavanje enoloških preparata
Provjera i korekcija pH vrijednosti
Općenito, niže pH vrijednosti vina značajno pridonose boljoj stabilnosti u usporedbi s drugom hranom i pićima. Niski pH povećava učinkovitost...
Priprema vinograda i čišćenje podruma i opreme za berbu
Čišćenje cjelokupne opreme za berbu, kao što su kante, kašete, škare za berbu, muljače, ključno je za nesmetan proces berbe. Isto vrijedi i za...
Praćenje zrelosti grožđa
Odrediti točan rok berbe grožđa problem je s kojim se vinogradari i vinari susreću svake godine. To naravno nije nimalo lak zadatak i vrlo...
Aktualno stanje u svijetu vinogradarstva i vina
John Barker, novi glavni direktor Međunarodne organizacije za vinovu lozu i vino OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin) koja upravo slavi...
Vinfest 2024 u Benkovcu
U benkovačkom Kaštelu Benković dodijeljena su priznanja najboljim vinarima 15. po redu sve prestižnije regionalne smotre VINFEST Benkovac 2024. Najviše razloga za zadovoljstvo ovaj...
Eska i zaraza u vegetaciji
Osim u zimskoj rezidbi, kad je najviša zaraza eskom (putem većih rana na starom dijelu trsa), zaraza Eskom događa se i u vegetaciji. Najviše...
Svjetska, a naša
Ovo je priča o Evi Pemper, uspješnoj poslovnoj ženi u vinarstvu iz Klokočevca, kraj Bjelovara. Od 2012. godine Eva živi u pokrajini Marlborough na...
Vinodar – najzabavniji festival vinske kapljice
Više od dvadeset događanja za sve generacije u devet dana privukla su više tisuća posjetitelja i postala prestižno mjesto okupljanja i razmjene iskustava vinara...
Važnost i uloga sumpora u gnojidbi vinove loze
Sumpor je element koji je povijesno vezan uz vinovu lozu i razvoj vinogradarstva. Prva uloga je svakako kao fungicid u borbi protiv pepelnice, međutim,...
Kako smanjiti broj zaraženih trsova fitoplazmama i drugim bolestima drva vinove loze?
U mnogim zemljama GTD bolesti (grapevine trunk disease) odnosno bolesti drva vinove loze, istraživački instituti nazivaju i rakom, što govori o opasnosti za vinovu...
Postignut politički dogovor u EU oko zaštite prošeka
Nakon više od deset godina borbe, nedavno je postignut politički dogovor u EU oko zaštite prošeka, jer su dvije zakonodavne europske institucije dale zeleno...
